Paleo leefstijl en voeding

De Paleolithische, of gewoon de Paleo leefstijl is de manier van leven die de mens had van voor de introductie van landbouw, zo’n 8.000 tot 10.000 geleden. Deze manier van voeden begint steeds populairder te worden en wordt ook wel een nieuw dieet genoemd. Een misvatting, want het is misschien wel het oudste voedingspatroon dat wij als mens kennen. Dat veel mensen daar nu de gezondheidsvoordelen van inzien, en de Paleo leefstijl herontdekken, is alleen maar mooi. Omdat we niet precies weten wat deze zogenaamde oermens at, baseren we veel op de nog in leven zijnde jagers-verzamelaars. Er was in ieder geval geen koelkast, geen geraffineerd product of iets anders gekunstelds. Net als de jager-verzamelaars van nu, liep de oermens dagenlang om een prooi te vangen en at hij op zijn tocht fruit, noten en groenten tot hij weer een grotere vlees- of vismaaltijd had gevangen. Hier kon hij dagen en soms weken mee vooruit.

 

Buttons-05

 

 

 

 

Buttons-11

 

 

Button-Windows-8-300x206

 

Home7-1

Hoe ziet het Paleo voedingspatroon er uit?

Paleo stamt uit de tijd van de jager-verzamelaar. Niets was machinaal bewerkt of gemaakt en alles wat werd gegeten, werd geproduceerd door de natuur zonder menselijke inbreng, behalve het wassen, snijden, malen, verwarmen of koken van de voeding.

De voedingsproducten bestaan uit:

Vlees, vis, schaal & schelpdieren
Groeten & Fruit Noten, zaden, kokos
Eieren Honing (was schaars)
Aardappelen (is een discussie punt, maar soortgelijken waren de bloembollen die werden gegeten. De Inca’s waren het enige volk wat in de Paleo tijd echte aardappelen aten.)

Wat hoort er niet in:

Soja
Peulvruchten (Bonen en boonachtige)
Pinda’s
Melk
Granen, rijst en pasta
Suiker
Zout

Buttons-05

Buttons-11

Button-Windows-8-300x206